米酒长了黑毛怎么处理（酿米酒时正常发酵是长白毛
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米酒长了黑毛怎么处理（酿米酒时正常发酵是长白毛,黑色的毛是有害的霉菌,只能将其扔掉）
《米酒长了黑毛怎么处理（酿米酒时正常发酵是长白毛,黑色的毛是有害的霉菌,只能将其扔掉）》米酒长了黑毛怎么处理，酿米酒时正常发酵是长白毛，黑色的毛是有害霉菌，不能食用，只能将其扔掉。米酒是糯米或者大米经过根霉，还有少量的毛霉和酵母发酵后的产品，化学成分以及物理状态都会发生变化，其中淀粉转化为小分子糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽。
